摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯吃的是根还是茎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯吃的是根还是茎的解答，让我们一起看看吧。红薯是根还是茎？地瓜(红薯)供... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯吃的是根还是茎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯吃的是根还是茎的解答，让我们一起看看吧。
红薯是根还是茎？
根的一部分或全部因贮藏营养物质而肉质肥大，是植物最常见的变态根。依据其来源及形态的不同又可分为肉质直根和块根。
肉质直根主要由主根发育而成，一般同连接其上的肥大的下胚轴共同构成一个肉质结构，例如胡萝卜、萝卜、甜菜等，其肉质部分可以是韧皮部，也可以是木质部，形成的形状各异，如白芷、党参的圆锥根，黄芪、甘草、丹参的圆柱根，芫青、变萝卜的圆球根等。
块茎是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。
地下的变态茎之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件。
红薯即甘薯，它是根，也称块根。因为甘薯的茎上是会长出叶子，但是甘薯块上不会长叶，是在甘薯上长出茎，在茎上再长出叶子来生长发育的。
通常甘薯苗发育出土，都是把根茎全部抽出来，长出叶子来进行光合作用，块根会长出细根获取土地养分。
块茎是甘薯的生长器官，它可以储存养分，并可供食用。遍及于5-25厘米深的土壤层，先伸后长，其形态、大小、皮色及肉色等因种类，不同的土壤层及种植标准不同，可分为纺锤形、柱形、球形、块状等，有白色、黄色、红色、浅红色，橘红等；肉粉可分为白色、\u9ec4\u8272、浅\u9ec4\u8272、橘红或含有紫晕等。具有根萌发特性，是进行预育苗的关键器官。
红薯应该是根。红薯是葡蔔茎也就是通常说的藤蔓，它是贴着土壤蔓延开的，而薯块是埋在土壤中，红薯在生长过程中红薯叶光合作用所制造的有机物主要是淀粉由茎里的筛管输送到根，并贮存在根部使根澎大而形成薯块。所以说红薯是根，是属于变态根。
红薯是根，红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。
红薯是根。
我们所能食用的植物中，有的吃根，有的吃茎，有的吃叶，有的吃花，有的吃p果实。像红薯这类食材属于根，是块状根，不属于茎，它的茎是根以上的茎杆，上面长叶，花，籽球等。这样的植物还有我们最常见的洋芋即土豆等，它是蔬菜类的好食材。
地瓜(红薯)供我们吃的部分是根还是茎？
块根
红薯（学名：Ipomoeabatatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
红薯为什么是根而不是茎呢？
番薯的块根是侧根或不定根膨大而成，是变态根。主要特征是由侧根或不定根膨大形式，没有茎的特征，如没有芽眼等，但在块根上有凹陷的小眼，我们暂且叫根眼，根眼上长有须根。这些特征都是与块茎有区别的地方。 再对比一下块茎： 典型的块茎以马铃薯块茎为例：马铃薯的块茎是从茎上长出变态茎后膨大形式，是节间短缩的横生茎，有茎的明显特征，如有芽眼和叶痕等，在芽眼上可以长出芽，而不能出须根。所以是变态茎，不是变态根。
到此，以上就是小编对于红薯吃的是根还是茎的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯吃的是根还是茎的3点解答对大家有用。
